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河北十一市各市特色美食小吃

2020-03-02 11:08:10 來源: 河北旅游食品網 作者:

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      很多人闖蕩在外,一般吃到河北美食的人不多,因為今天在全國流廣的大多數的美食都是川菜,湘菜,魯菜等,即便是快餐或小吃,也都是像山西刀削面,陜西涼皮,武漢熱干面等這些。但河北并不缺自己的獨特美食或者地方小吃。

一,邯鄲--八大碗

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      有次和朋友來邯鄲,聽說這里的特色美食是八大碗,剛開始不知道是什么,就點了一份。八大碗是由四葷:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子;四素:豆腐、海帶、粉條、時令蔬菜??粗餐σ话愕?,丸子太大,肉太肥,看著并不是很有食欲。不過,我們一吃,不得了了,太好吃了,真的特別香。以后不管去了哪里,只要餓了,就特別想吃八大碗。不過這八大碗在其他很多地方上并沒有,是一個很大遺憾,常想,這么好的美食,怎么沒能普及全國呢?

二,邢臺--道口燒雞

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      天下燒雞有很多,不過邢臺的道口燒雞在味道上是一絕,就一個字很香,三個字就是味兒正,每次吃都是不咸不淡,不生不膩,味道特別正,并且很香。往往很多時候餓了,就心想,要是面前能有一只邢臺的道口燒雞就好了。不過同樣,這道邢臺的特色名食,也并未普及,我后來在北京,吃過無數種燒雞,就是沒遇到賣道口燒雞的。

三,衡水--金絲雜面

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      走過神州大地很多地方,吃過最多的就是面條,我是北方人,愛吃面。吃過拉面,板面,刀削面,燴面等多種主流面條。但唯獨金絲雜面僅僅吃過三次,那還是在衡水出差時,每天中午吃的。金絲雜面真得好吃,不過非常遺憾,這道衡水的面食,同樣普及不足,導致出了衡水,很難吃到這么好吃的面,常常感覺遺憾。

四,石家莊--辛集咸驢

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      兩年前一個石家莊的老同學結婚,去了石家莊參加他婚禮。在婚宴上,那個酒店的拿手好菜之一就是辛集咸驢。我剛開始是一口沒吃,因為一聽名字咸驢,我就不想吃了,因為我不愛吃咸的。不過,同一桌子上的人都搶著吃這道菜,我就好奇吃了一口,因為再不吃就被搶光了。不吃還好,一吃,我也成為了搶吃這道菜的一員,因為太好吃了。不過同樣遺憾,出了石家莊后,幾乎吃不到這么好吃的驢肉了。

五,河間驢肉火燒

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      在北京時,也吃過驢肉火燒,覺得味道不怎樣,還不如肉夾饃好吃,所以后來在北京就幾乎沒吃過驢肉火燒。只是后來去過滄州,畢竟這里的河間驢肉火燒在全國非常有名,我就抱著試一試的心情去吃了,一吃,不一樣,真不一樣,跟北京的不正宗驢肉火燒真不一樣,為什么人家的河間驢肉火燒就這么好吃呢?

六,保定--驢肉火燒

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      保定的驢肉火燒味道也是一絕,總之比那些外地賣得不正宗的驢肉火燒要好吃得多。不過跟滄州的河間驢肉火燒比起來,我個人認為還是河間的更好吃一點。不得不夸一下滄州,我覺得整個河北,最會做飯的就倆市,一個滄州,另一個就是邯鄲!

七,秦皇島--沒有

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      對不起各位,因為真得在秦皇島沒有吃到特別獨特和特別香的美食!

八,唐山--萬里香燒雞

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      看看這名字,萬里香燒雞,里面的仨字萬里香!這道燒雞敢起這么大的一個名兒,要在味道上沒兩下子,是絕不敢起這么大的名兒。唐山的萬里香燒雞,能不能香萬里不知道,但吃了之后,會令人回味無窮。我覺得它跟邢臺的道口燒雞比,雖然都是燒雞,但在味道上還有點不一樣??傊?,在冬天時特別想吃道口燒雞,在夏天時則更偏向于吃萬里香燒雞,我也不知道為什么!

九,張家口--蔚縣八大碗

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      張家口蔚縣八大碗有葷有素,包括絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚。同樣是八大碗,跟邯鄲八大碗,有相似之處,不過在味道上,個人認為邯鄲的八大碗更香一點,畢竟邯鄲地處中原,美食是幾千年沉淀下來的。但到了張家口,蔚縣八大碗也不失一嘗!

十,承德--御土荷葉雞

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      御土荷葉雞,其實就是叫花雞,叫花雞很多人都吃過,但承德的叫花雞獨具一特色,吃得時候,荷葉上那種淡淡的清香,浸入雞肉里,口感很香,又吃完后回味無窮!

十一,廊坊--香河肉餅

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      河北有很多美食,不過一般在外普及程度都不高,但廊坊的香河肉餅稱得上一個意外吧,至少在北方很多城市里都有香河肉餅,這道小吃已經有幾百年的歷史了,味道香美,要是再拿著香河肉餅就著一碗咸湯喝,真是愜意極了。

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